豚ひき肉のそぼろ – 第１回コンテスト作品 –
豚ひき肉のそぼろ
投稿者名つのさん様
| 材料 | 分量 |
| こだわりの汁（そば汁） | 100cc |
| 水 | 300cc |
| 砂糖 | 大さじ2杯 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 生姜 | 1/4片 |
| 卵 | １個 |
豚ひき肉のそぼろのレシピ
１．300ccのお湯に豚挽き肉を入れ煮立て灰汁を取り除く。
２．その間に生姜は摩り下ろしておく。
３．１にこだわりの汁（そば汁）と砂糖、生姜を加え水気が半量になるまで煮詰める。
４．溶き卵を加えて全体に絡むように混ぜる。
５．水分が殆ど無くなるまで煮詰める。
