山芋を簡単におろす方法
自然の消化酵素と言われる山芋
スタミナ食でもある山芋
とろ～っとおろした山芋を冷やしたそばに乗せていただく
夏のそば屋定番メニュー 『 冷やしとろろそば 』
富泉人気のメニューです。
ただ、この山芋
おろすのが結構手間だったりしますよね～
手がかゆくなったり
あたり鉢（すり鉢）であたるのは結構骨が折れます。
ご家庭では中々面倒だったりしますよね。
ですが
簡単におろせる技があるんです。
おろし金をご用意ください。
山芋の皮を厚めに剥いて（持ち手の部分を少し残しておきます）
後はおろし金でおろすだけ！！
まぁ あたり鉢であたったようには滑らかにはなりませんが
十分だと思います。
少しサクサクとした歯応えが、かえって爽やかでいい感じです。
気になる方は、その後あたり鉢であたれば同じことです。
もっと楽な方法もあります。
それは、機械を使います。
今ではどのご家庭にあるのではないでしょうか？？
フードプロセッサー
もう簡単です。
手が痒くなる事もないですし、あっという間
機械がやることですので、少々荒いのが玉に瑕ですが・・・
やはり仕上げはあたり鉢であたる！！ でしょうか～
最初からあたり鉢であたるよりも、遥かに楽におろせます。
『 冷やしとろろそば 』ご家庭で簡単に作ってみてはいかがでしょうか(^o^)/~~~
