2009年1月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 オムうどん 今日のまかないは 「オムうどん」 なるものを作ってみました 玉ねぎと人参とひき肉をバターで炒め 茹でたうどんを入れ、軽く炒め 皿に盛り たまごをのせるだけ～ にするつもりだったんですが、 あまりに淋しいので とまととオク […]
2008年11月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 我が家の子供が大好きな・・ 本日のまかないは↓ 個人的にはメッタに食さないのですが （嫌いというわけではありません ＾＾；） 我が家の子供たちが大好きな親子丼を食しました。 写真は半熟の状態でトロ～リとなっておりますが、 私は半熟が苦手なので、カチ […]
2008年11月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 yuntan そば屋の雑記 そういえばどうなったの？？ 散々お騒がせをしていた、定額給付金・・・ その後どうなったのでしょうか？ 年内実施は無くなったわけで・・・ もしかすると、給付金そのものも無くなってしまうような風潮もあったり・・・ こういうことは、しっかり議論してから公 […]
2008年11月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 残念ながら・・ みんなで選ぶ ベストお取り寄せ大賞2008 富泉の挽きぐるみそばも麺類では唯一ノミネートされていたのですが、 どうやら駄目だったみたい～ 🙁 予想通り、入賞はスウィーツが独占状態でしたね。 賞はいただけませんでしたが、 […]
2008年11月19日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 超定番のまかない まかないで一番良く食べるのは、そば・うどんですが、 実はその次に良く食べるまかないがコレ↓ そば屋ならずとも、飲食店では結構ポピュラーかも ＾＾； そば屋に修行に入る前に勤めていたレストランでもダントツでした 何故にカ […]
2008年11月18日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 簡単に中華 冷蔵庫にある材料で、今日のまかないは中華丼を作りました。 二番出汁とそば汁で、簡単にできちゃいます。 鶏肉は、下味ににんにくをまぶし、片栗粉を絡ませてから 火を入れたので、ふわふわに仕上がりました～♪ ラー油を仕上げに、 […]
2008年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 その他 調理師協会の会費 調理師協会というものがあるのですが、 年に一度、講習会（行かなくても修了証もらえる 笑） という名のもと、会費を徴収されます。 ここ数年、麺類組合の川口支部でも、 その会費を払う払わないで物議をかもしていたわけです。 で […]
2008年11月5日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たまには、こんなまかないも・・ 今日は有難いことに、朝からバタバタとしておりまして、 まかないのことを考えている余裕がなかったのと、 いつも遠目で見ていて、 「 なんか並んで買っているぞ～ 」って思っている、 コンビニ弁当にしてみることにしました。 食 […]
2008年11月4日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan そば屋の雑記 変わりきつねそば 今日のまかないは、 巾着煮卵を作って 蕎麦にのせていただきました。 油揚げに、そば汁が じゅ～わ～と、染み込んで いつもの「きつね」と違った味わいでした。 卵もいいですが、もちを入れても美味しいですね～☆ まだまだ先の事 […]
2008年11月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 即席イタリアン蕎麦 本日は祭日ということでバタバタとしておりましたので、 まかないも、あまった蕎麦を利用して簡単なものを。 ということで↓ 即席イタリアン蕎麦 材料＝あまった蕎麦、トマト、ツナ、長ねぎ、粒コショウ（黒）、ハーブ入り塩コショウ […]
