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まかない

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2007年1月31日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お店情報

炊き込みご飯作ってみました

さて早速、蕎麦汁を使った応用レシピを更新すべく 本日は「 炊き込みご飯 」を作ってみました ^^* 出来上がりは上々です! 蕎麦汁と水の分量さえしっかりとしていれば 味は間違いないです。 たぶん、後ほど写真はアップ予定で […]

2006年5月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記

「 そば徳利 」「 そば猪口 」「 皿 」 完成しました〜

まだまだ、お見せするのも恥ずかしい作品ですが、↓ 写真は本日の、お昼の「 まかない 」です。 もちろん、蕎麦は自前ですね \(^-^)/ 今回の作品は手びねりでのトライ! で、現在進行中は 轆轤(ろくろ) 轆轤は昨日で丁 […]

2004年12月6日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記

納豆と韃靼そば茶のコンビは最高!

それは、今朝のことでした。 今日の朝のメインディッシュ『納豆』を コネコネ・混ぜ混ぜしているときに、朝のお茶として いただいた、ダッタンそば茶の茶殻を発見! ピキーンとひらめいちゃいました〜^^ 『混ぜちゃおう』 まだ、 […]

2004年9月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月6日 とみせん 店長 そば屋の雑記

久しぶりの『鴨南蛮』に感激〜!

鴨南蛮  実にいい響きです〜 食べたことありますか? そば屋である、私は年に3度ほど、食します。 本来、鴨は油ののった冬が旬なのですが、 どうにもこうにも食べたくなってしまい、 思わず、昼のまかないで、食してしまいました […]

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