2010年6月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 とみせん 店長 そば屋の雑記 一味たぬき on salad ～ たぬき。。。 地域によっては、「揚げ玉」 「天かす」 そして 「たぬき」 色んな呼び名がありますが、富泉オリジナルは 一味たぬき！！！ 日本中探しても 『 一味たぬき 』 なるものは無いと思います～ そのオリジナル一味た […]
2010年6月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 とみせん 店長 お店情報 父の日の発送 今日で父の日の発送のピークは一段落いたしました。 すでに、お父様のお手元へ届いてらっしゃる場合も、 これから到着される場合も、お喜びいただけたら幸いです ＾＾* 今年はちょっと遅れてお届けになられる方も多いので、 これか […]
2010年6月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 とみせん 店長 そば屋の雑記 カレーうどん１００年革新プロジェクト 認証商品 — プロジェクト概要 — 2010年はカレーうどんが日本全国に浸透してから100年を迎える記念すべき年です。 一つの節目となる今年一年を通じて、「カレーうどんを更に身近な料理として多くの人に認識し […]
2010年6月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 とみせん 店長 お客様ご投稿レシピ まるで揚げ出し豆腐！レシピ こだわりの汁が余った場合に、汁のかしこい活用術 簡単に揚げだし豆腐が味わえる優れものです＾＾ ナイスアイデア！ お得意様から教えて頂いたレシピです。 どうも、ありがとうございます。m(_ _)m まるで揚げだし豆腐！ […]
2010年6月9日 / 最終更新日時 : 2019年10月13日 とみせん 店長 そばネタ そばの作り手としてプロに必要な条件とは？ そばを作っている方は素人さんからプロまで 昨今のブームで沢山いらっしゃると思うのですが、 プロとして、これだけはっていう最低条件があります。 それは、手打ち蕎麦を作れるからでも、十割蕎麦を作れるからでも、 内地物の良いそ […]
2010年6月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 とみせん 店長 そば屋の雑記 twitter 軽い（重い？）腰をあげて本格的にはじめます！ 実は昨年の夏（８月）から密かにはじめていたツイッターでしたが、 結構、何もせずにブログの更新ばかりを投稿していましたが、 ちょっと、まじもーど で、やってみようと思います。 そんなわけで、この記事を見て下さったあなた！ […]
2010年5月27日 / 最終更新日時 : 2019年10月13日 とみせん 店長 そば屋の雑記 時代で、お客様のご注文も変化する！？ 通販ではなく、出前でのお話ですが、 １人暮らしの方～たくさんご家族があるご家庭に お届けしますが、実に内容は多岐にわたります。 例えば、ひとりでご注文される場合、 セット物 １個で頼まれる場合もありますし、 単品で１個と […]
2010年5月14日 / 最終更新日時 : 2025年3月16日 とみせん 店長 そば屋の雑記 お願い！ランキングに応募してみました ＾＾； tv asahi系の番組 お願い！ランキング の中の、 美食アカデミーがガチ判定！一般料理店編！ 新企画「俺の料理を審査してくれ！」 っていうコーナーに応募してみました。 応募商品は、富泉オリジナル 独自製法のそば ダッ […]
2010年5月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月16日 とみせん 店長 クイックメニュー 巾着煮たまごレシピ こだわりの汁があったら、是非作ってみてください。 朝ごはんのおかずに・・・簡単、早い。 お弁当のおかずに・・・冷めてもうま～い。 お子様のおやつでも♪・・・甘いからお子様も大好き。 油揚げにしみた蕎麦汁が、たまりませんよ […]
2010年4月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 天気がいいからねえ。雨が降ってるからねえ。 一般的にお店売りの場合、お天気が良いほうが忙しく、 富泉のように、出前とか宅配のお店っていうのは雨が降ったりした方が忙しいのが 一般的かと思うのですが、どうもここ最近は傾向が違っているような気がするのは、 私だけでしょう […]
