2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト からあげの梅肉ネギソース和え – 第２回コンテスト作品 – からあげの梅肉ネギソース和え 投稿者名トモ様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 40cc ネギ 1/4本 梅干 2個（4ｇ） 鶏肉 3切れ 小麦粉 適宜 上新粉 小麦粉の１パーセントくらい 唐揚用調味料 こだわりの汁（ […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ミックスキノコの和風味バタートースト – 第２回コンテスト作品 – ミックスキノコの和風味バタートースト 投稿者名フローラル様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 大さじ１ えのきたけ 20ｇ しめじ 25ｇ 玉ねぎ 30ｇ バター 小さじ1 オリーブオイル 小さじ1 強力粉 小さじ1 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ☆生いくらそば汁 汁漬けパスタ – 第２回コンテスト作品 – ☆生いくらそば汁 汁漬けパスタ 投稿者名みや様 材料 分量 ＜下ごしらえ＞4～5人分 生筋子 一腹 こだわりの汁（そば汁） 1袋（360cc） ＜1人分＞ スパゲティ 1人前 バター 15g 生いくらそば汁漬け お好みの […]
2008年10月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば屋の会合裏話 そば屋というのは基本的に会社組織と違って 家族経営が一般的ですので、あまり大人数で集まり 話し合い（会議）みたいなことはまずないのですが、 会合（寄り合い？？）だけは別です。 まあ、大きな会社に比べると少人数ですが、 一 […]
2008年10月6日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 とみせん 店長 お店情報 初回限定リニューアル 初回限定おためしセットリニューアルしました。 今までは挽きぐるみそば４人前 １，６６０円（送料無料）だったのですが、 どうせなら、色々な味を楽しんでいただこう♪ ということで、 ４種類の味を楽しめる、食べ比べセットに変更 […]
2008年10月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の雑記 玉ねぎのみじん切りを簡単に仕上げる方法 玉ねぎをみじん切りにする事って、 結構ありますよね～ 涙がポロポロ (T-T) で、玉ねぎのみじん切りの簡単な方法を紹介します。 実はこれは、昔原宿の「とんかつ○泉」でバイトしていた時に習得した技です(V＾－°) 丸のま […]
2008年10月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 とみせん 店長 そば屋の雑記 サッカー部親睦会 今日は中二の息子がやっているサッカー部の親睦会。 メッタにそういう行事に参加することのできない とみせん夫婦ではありますが、 ２次会からの参加ＯＫということですので、 営業が終わり次第、参加します～ う～ん、顧問の先生に […]
2008年9月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかない 本日のまかないは 生姜焼きとたぬきうどん なんだか今日は昼からちょっと豪勢～ 😎 っというのも今日のランチメニューが生姜焼き定食と麺のセットだからです。 今日は何故かランチメニュー不発で、 予定数をちょっぴり下回りまし […]
2008年9月28日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 今日のまかないではないですが 笑 今日は定休日なので、まかないはないのですが、 まあ、まかないでも食べることの多いカレーライスが晩御飯でした 笑 カレーライスというのは不思議なもので、各家庭・店によって わりかし味が違いますよね。 まあ、ルーが変わればも […]
2008年9月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 お店情報 本日～日曜日までお休みします 事情がございまして、本日の夕方～日曜日まで お休みをいただきます m(_ _)m 事情というのは・・ あえて触れないでおきます ＾＾； 留守にしますので、明日・明後日とこのブログのアップも ございませんが、まとめて月曜日 […]
