2008年4月22日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 とみせん 店長 お店情報 そば汁を使った料理コンテスト近況 １月の末から３月の末まで募集していたコンテストも 作品がすっかり揃って、あとは発表だけという段階ですが、 ようやく結果が発表できそうです 😮 本当に最後の最後まで悩みに悩みましたが、 最優秀賞・富泉賞ともに決めました。 […]
2008年4月21日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 とみせん 店長 そば屋の雑記 プロとアマの違いってぶっちゃけたったひとつという記事 プロとアマの違いってぶっちゃけたったひとつという記事が いつも拝見しているブログに載っていました。 繁盛しているとある飲食店のオーナーに、 食べ物の産地や、鮮度などにこだわる理由について、 『やっぱりプロ意識がそうさせる […]
2008年4月18日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ういろうデビュー♪ 本日、お世話になっている方から突然 ういろうが届きました。 まだ、口にしたことがなかった店長。。 見た目は羊かんっぽい？？ 羊かんはあまり得意でない私ですが、 これは本当に美味しかった！ 甘さも程よく、触感もモチっとして […]
2008年4月16日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 とみせん 店長 そば屋の雑記 Happy Birthday 今日は長女の２０回目の誕生日。 っということは結婚して２０年 人生の半分を相棒のゆんたん、長女と共に歩んできたわけです。 いろいろな意味をこめて今夜は飲みました 😳 長女はサワーを３杯。 ゆんたん生ビーを３杯。 店 […]
2008年4月14日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 とみせん 店長 そば屋の雑記 春休みも終わり・・ ちょっと世間的に静かな気がします・・ 先週末までは街も賑わっていたのですが、 ファミレス、コンビニ、商店すべて静かですね ＾＾； まあご多分にもれず富泉もですが 笑 春休みが終わったこの時期は毎年休息的になりますが、 ど […]
2008年4月12日 / 最終更新日時 : 2019年9月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 出前のメニュー 数年前作った出前のメニューもそろそろ底をついてきました。 それ以前は一年に数回配布していたメニューを 配布しなくなったのも同じ期間です。 でも、メニューが無くなってしまいました ＾＾； 無くしたからくださいといったパター […]
2008年4月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋定番 かき玉そばレシピ そば汁・卵・とろみがベストマッチ！ かき玉そば 調理時間７分 材料 分量 そば １５０ｇ こだわりの汁 １８０ｃｃ 生卵 １個 出汁パック １袋（約４人分とれます） 片栗粉 約１５ｇ かき玉そばのレシピ（写真は１人前で作 […]
2008年4月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 それぞれの“新” 新学期が始まりました。 息子の方は、ほぼ毎日部活があり、学校には行ってましたが やはり、担任の先生もクラスメイトも変わる訳ですし、もちろん教室も変わりますので 心新たに今日の日を迎えたことでしょう 😮 ― そして、次女は […]
2008年4月7日 / 最終更新日時 : 2019年9月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 お天気は関係ない。。 伝説のピンク本（Ｋ田 Ｍ先生著）を読んだのは もう何年前だろう？？ うろ覚えの記憶ですが、 「 今日は天気悪いからね～ 」 とか、言っているようじゃ駄目駄目みたいなことが 書いてあったような気がするのですが、 ようするに […]
2008年4月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ほんの２年前くらいは・・ ３月の末あたりはちょっと出前が混雑状態だったので、 スタッフが揃っていた、出前が忙しい頃を思いだしました ＾＾； 上の写真は混雑時にたまる出前の伝票の様子です。 ほんの数年前までは週末ともなると写真のような状態でした。 […]
