2007年3月15日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 朝ごはん そば屋の朝ごはん。 修行時代から 営業が始まる少し前、１０時４５分頃 まず、職場に着くと その日の仕込み、器回収等をし おおよそ落ち着いてから 朝ごはん☆ そんな習慣は今でも続いていて 普通の人が、お昼ご飯の時が朝ご飯。 […]
2007年3月14日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 何年かぶりにやっちゃいました ＾＾； あなたが噛んだ小指が痛い♪♬ じゃなくてーーー ＾＾； 仕込み中に、小指の頭を少々切っちゃいました。 こゆびのあたま少しなくなってる ﾋｨｨｨｨｨ(ﾟﾛﾟ;ﾉ)ﾉ 心の緩みか、 前厄の成せる業か・・・ ((；ﾟДﾟ)ｵ […]
2007年3月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 エコロジー どうしても作ってみたかったモノ 先週のお休みの日に挑戦してみました。 店でたっぷり出る廃油。 天ぷらの油を処理する度に 思っていたのですが、 （これを利用して、石鹸を作ろう。） そして休日 運よく、薬局に行く用事があり、 […]
2007年3月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 通販で♪ 注文した荷物が届きました＼(^o^)／ 実は、オープンしたばかりのサイトさんで 初出荷だったそうです。 深信果樹園さんといいます。 記念すべき初お荷物ゲット～ ﾙﾝ♪ 果物大好き母＆子にとっては (＾￢＾)早く食べた～ […]
2007年3月11日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そばネタ 打ち粉の役割 打ち粉って一体、何の粉？？ って、思う方も多いかもしれませんね。 その正体は「 そば粉 」なんですが、 花粉( はなこ ) なんて言われることもあります。 玄そば（丸抜き）を挽いた時、最初に出てくる粒子の 粗い澱粉質のそ […]
2007年3月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 一日は。 （昨日の事なりますが） １０：３０～１２：３０まで陶芸教室でした。 前回、「 たたらつくり 」 という手法で作った 四角い皿と、小鉢の削りをしました。 この作り方は、初でしたので要領が悪く 削りに苦戦しました。 本来なら […]
2007年3月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 ご飯もの 親子丼レシピ どんぶり物（特に親子丼）は、好みも様々 「卵は半熟じゃなきゃダメ」「汁はダクダクに多くして」「私は、卵はよく火を通して」 などなど・・・・でも！！ 自分で作るんだったら、お好み通りに作れちゃうのが手作りのポイントです。 […]
2007年3月9日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 C0000218エラー まずは↓をクリック ♪ C0000218エラーについてのページ 先日、ノートパソコンのパーテーション（CドライブとかDドライブ）の 容量を切り直していたら突然のOSクラッシュ～～ ウインドウズ起動ロゴまでは立ち上がるも […]
2007年3月8日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 まったく┐(´～｀;)┌ 休憩中に、私の携帯電話に公衆電話から電話が頻繁に！！ 出ると、切れちゃう＼(◎o◎)／！ 10回位繰り返し。。。 結局、誰からの電話かも分からず仕舞いでした。 営業中！ 息子のクラスのお母さんより店の電話に電話が(ﾟ∀ﾟ […]
2007年3月7日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 凄いよね～＼(0\0)ゝ 携帯ってどこまで行くんでしょうね。 うっかり置き忘れなんて出来ないくらい、機能満載！ カメラも、デジカメ真っ青なくらい良く撮れますし。。 今使っている携帯は、 １時間おきに画面の絵が変わるんです。 しかも、動くんです！！ […]
