2009年8月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 yuntan そば屋の雑記 松茸風で 大量のエリンギ。。 どうするぅ～？？ 位の量があったので、まかないで頂きました。 先日、コメントにもございましたが 縦に裂いて、焼き松茸風にして頂きました。 オーブントースターで焼いたので イマイチ焦げ目が付かず、味もイ […]
2009年7月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） そば汁ポテ照り 富泉では、使わない食材 『 じゃが芋 』 このじゃが芋を使って 余ったそばと合わせて、『 ポテサラ 』を作る予定でしたが 運よく・・・ といいますか、 あげた蕎麦がぴったりで 余ったそばが、なかったので 『 そば汁 』を […]
2009年7月28日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 yuntan そば屋の雑記 まずいデビュー 近頃、疲れやすくって・・・ 😳 本当は、適度に運動をした方が 身体が疲れにくくなるってー 知ってはいるんですが、続かないんですよね。。 食生活も、仕事がら不規則になりがち 🙁 で、健康食品に頼ってみようかなぁ～ と！ 噂 […]
2009年7月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） そば汁を使って唐揚げ♪ 親子丼の素 考えたりしていたのですが。。。 、、、 鶏肉が残っていたので まかないで、唐揚げを作りました。 通常お醤油を使いますが、漬け時間によって しょっぱいこととかもあったりするんですよねぇ 😕 ですが、 そば汁 […]
2009年7月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） 温deレタス サラダ用の、ミックスレタスを作り過ぎたので 今日のまかないに、使ってみました。 お肉と卵を、あらかじめ炒めておき ミックスレタスを加えて、そば汁を少々入れて 水溶き片栗粉で、トロミを付ければ完成です。 レタスが、シャキシ […]
2009年7月22日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 yuntan そば屋の雑記 カラオケ 本日定休日ですが、通販の発送があったので いつもより早い時間に出勤して、 せっせとお蕎麦を作り、発送しました。 その後、夏休みということもあり 子供たちと、カラオケに行ってきました。 カラオケに一番行きたかったのは・・・ […]
2009年7月20日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 yuntan そば屋の雑記 時間の感覚 時間の感じ方は、その時の状態で全然違うと思います。 出前をやっていますと、 毎日、毎時間、 時間との戦い（大袈裟 ）です。 特に、今日のような祝日だったり 又は、日曜日だったり・お昼時だったりは、 １秒でも早く・・・ と […]
2009年7月19日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 yuntan そば屋の雑記 夏に合うカレーライス 本日のまかないは、カレーライス 😳 そば屋のカレーライスをちょっぴりアレンジしました♪ 夏野菜 とまとを、さいの目にカットして カレーに投入～ それに、耳かき一杯程度のおろしにんにくを加え 隠し味に、タバスコを３滴ふり […]
2009年7月16日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 yuntan そば屋の雑記 夏休み目前 中学校・高校、どちらも学校は明日まで～ 子供たちはすっかり夏休み気分です。 前期は無事に終わりそう。。 なんて思っていた矢先 中３の息子の担任の先生からお電話が 😯 携帯電話に、 中学校や、担任の先生の名前が出てくると […]
2009年7月14日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 yuntan そば屋の雑記 味覚の尺度 テレビを見ていたら、面白いのをやってました。 味覚について・・・ 原始的な味覚は、甘味と苦味 苦味 は、生物の本能は受け付けない 本来、苦味は毒 甘味 は、栄養源 子供は甘いものが好きなのは 本能的に欲してる 大人になる […]
