2007年9月26日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan お店での出来事 元スタ 富泉でデリバリースタッフとして活躍してくれていたT君が お昼に出前の注文をくれました。 彼が働いていたのはもう６・７年前になりますが たまに出前で注文してくれるので そんなに月日が経った気がしないのです。 どこで聞いたの […]
2007年9月24日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そば屋の雑記 祝日続きで 先週に引き続き、今週も連休。 お店的には、活気のある一日となり 有難い祝日でございます。 出前をご注文いただいたお客様には、 「大変お待たせして申し訳ございませんでした。」 「快くお待ちいただいてありがとうございます。」 […]
2007年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そば屋の雑記 秋 秋です。 お彼岸ですね。 暑さ寒さも彼岸まで・・・と昔の人は言いましたが 地球温暖化の影響で今日も３０度も越す暑さでした。 ただ、週間天気予報を見ると 最低気温が２０度を下回る日が殆どで 朝晩は過ごしやすくなりそうです。 […]
2007年9月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 yuntan そば屋の雑記 そば職人 初公開 (≧∇≦) 手打ちとも違う、蕎麦打ち・・・ 職人高橋の腕さばきでした。 この後 あーして、こーしていつもの蕎麦に！！ しっとりと美味し～い蕎麦に仕上がります＼(^-^)／ 話は大幅に変わって。。。 さぁ～今日も営 […]
2007年9月18日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そば屋の雑記 気が早いですが暮れの・・・ そろそろ 【年越しそば】 という文字が頭の中にちらほら・・・ 昨年までは、娘が手伝ってくれるという頭があったのですが 今年は(￣ー￣) 今年から色んなところで形態が変わってきているので 予想が付きにくいところもあり 念入 […]
2007年9月16日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そば屋の雑記 運動会 昨日土曜日中学校は運動会でした。 優勝は夏組みだったそうです。 春組み（３・４・５月に生まれた生徒） 夏組み（６・７・８月に生まれた生徒） 秋組み（９・１０・１１月に生まれた生徒） 冬組み（１２・１・２・月に生まれた生徒 […]
2007年9月14日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そば屋の雑記 バグ いつもの様に、ブログを書いていた・・・ 最後の最後にボタンをポチっと押したら ん。何か変！ あ～あ(☆_☆) ブログがバグった。 え”ぇーーー開かない、何をやってもページが出てこない どうしよう。。。 店長に、確認ボタン […]
2007年9月12日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そばネタ バク お店でも、出前でも どうしても出てしまうのが あげ過ぎた蕎麦！ これをそば業界で 『 バク 』 と言います。 人数分を一気にあげるのですが 注文数が多いと多少のロスは覚悟の上です。 お店なら尚の事。 同じテーブルで一人前 […]
2007年9月10日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そば屋の雑記 確認しないと分からない・・・ああ(☆_☆) 一日が過ぎるのがあっという間で！ よく、曜日の感覚が分からなくなります (T-T) まず、気がつくと午後２時になっているんです。 この時間までは、ほぼ出前の仕事です。 一段落すると、通販の仕事に切り替わります。 大体のお […]
2007年9月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 yuntan そば屋の雑記 ジンクス・・・か？ 富泉ジンクス 用事がある時に限って・・・ 誰がお客さんが店に来る・・・ 人手が足りない・・・ 仕込が間に合っていない・・・ いずれの場合も 「今日に限って、出前が凄いなぁ！」 って事になるような気がします。 昨日から店長 […]
