冷やしたぬきそばレシピ

※写真は一味たぬきを使用しています
夏!と言えば 「 麺 」 ・・・
麺と言えば 「 そば 」
「 そば 」 と言えばやっぱり 『 冷やしたぬき 』
胡麻の風味がほのかに香る「 たぬき 」と
「 そば 」との相性バッチリです!

冷やしたぬきそば・うどん

調理時間5分
材料 分量
そば(うどん) 150g
きゅうり 30g
カニスティック 1本
わかめ 少々
刻み海苔 少々
こだわりの汁 180cc
出汁パックでとった出汁または水 120cc
たぬき 20g

冷やしたぬきそば・うどんのレシピ(写真は1人前で作っています)

出汁パックで出汁を取ります
出汁パックで出汁を取ります。
出汁とこだわりの汁を合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。
麺にかける汁になります。

※冷やしの汁の作り方はこちらをご覧ください

きゅうりは千切りにします
きゅうりは千切りにします。
カニスティックはほぐします
カニスティックはほぐします。
わかめは3cm位に切っておきます。
たぬき等の具をトッピングして完成
茹でて冷やした麺を器に盛り付け、具を上にトッピングします。
ワサビ、薬味ネギを添えれば『 冷やしたぬき 』の出来上がりです。
T’s Point
汁、麺ともに冷たくすると美味しくいただけます。
きゅうりは、斜めに切ると皮の緑が綺麗にでます。
たぬきは、食べる直前にかけるとサクサク感が楽しめます。

このレシピには富泉の挽きぐるみそば(生そば)を使用しています。

このレシピには富泉のたぬき(揚げ玉)を使用しています。


posted by そば富泉

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