肉巻き揚げ蕎麦寿司

肉巻き揚げ蕎麦寿司の作り方

豚バラ肉より少し大きめにラップをカットします。
豚バラ肉に塩・胡椒を軽くふりかけます。

ラップの上に豚バラ肉・大葉・そばの順にのせます。

端っこからクルクルと巻いていきます。

クルクルと巻いた肉巻きそばを水で溶いた天ぷら粉に通して、180°の油で揚げます。

味付けはそば汁に砂糖を加えて火を通し、片栗粉でとろみをつけます。

揚げた肉巻きそばを3センチくらいの輪切りにカットします。

そば汁で作った、あんをかけて、いくらを散らせば完成です！

このレシピには富泉の挽きぐるみそば（生そば）を使用しています。
このレシピには富泉のこだわりの汁（そば汁）を使用しています。

posted by そば富泉