2009年1月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 ギフト商品の充実。第一弾！ 今年はより一層のギフトの充実を。 っということで、 先日、ゆんたんも触れておりましたが、 バレンタイン そばギフトようやくできました。 これ、たぶん業界でも珍しいんじゃないのかなあ っていうより、今年はたぶん反応ないで […]
2009年1月20日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 とみせん 店長 そばネタ そばの野生祖先種 毎月店に届いてくる【 酒 めん 肴 】という小冊子に タイトルにもある、そばの野生祖先種の話がのっていたので、 備忘録がてら書きとどめておきます。 そばは栽培植物として知られていることが一般的ですが、 野生植物（野生祖先 […]
2009年1月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 成人式でした 今日は長女の成人式でした。 年末は大活躍してくれた、しっかり者の長女。 月日が経つのは本当に早いものです。 ちなみに富泉夫婦は長女の年にはすでに結婚してました 😳 自分たちは、成人式に行かせてもらえなかったので、 子供 […]
2009年1月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ 冷しゃぶそばレシピ 暑～い夏～ クラクラ～ ＾＾； 夏には欠かせない、ビタミンＢ１たっぷりの豚肉を摂れる一品♪ お肉だけじゃない！知らないうちに野菜も美味しくとれてしまうのが、 『冷しゃぶそば』 食欲の無い日にも、おろしポン酢で頂けばモリモ […]
2009年1月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 年越しそば作りの風景 昨年末の年越しそばは、ファミリー揃って頑張ったので、 その記念に写真をアップしておきます 😳 長男は主にネギ切りが担当で、 一箱約３５本入りくらいのネギを四箱・・ 二女は主に、そば汁を気の遠くなるほどつめ・・ 長女は、 […]
2009年1月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 とみせん 店長 お店情報 本日からお仕事モードです 営業は明日からですが、 実質は今日からお仕事モード突入です。 冷蔵庫の中が見事に空っぽなので、まずは買い物。 続いて、出来る範囲で仕込みです。 年末以来、そばも作っていなかったので、 肩慣らしのつもりで１キロほど作りまし […]
2009年1月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 新年２日目。 あらためまして、明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 発送は５日からですが、ご注文の受け付けは昨日より開始いたしました。 本当に有難いことに、 年越しそばではすでに嬉しいご感想をいただ […]
2008年12月31日 / 最終更新日時 : 2019年11月6日 とみせん 店長 お店情報 2008年大晦日 昨日で本年の営業は終了いたしました。 今年も沢山の皆様にご愛好いただきまして本当にありがとうございます。 今日は発送作業はありませんが、念のため店に行って きちんと届いたかどうか荷物を追跡したり、 何かあった場合の対処が […]
2008年12月29日 / 最終更新日時 : 2019年11月6日 とみせん 店長 お店情報 2008年12月29日 年越しそば発送は３日間ありますが、（２８～３０日） その中で一番発送件数が多いのが今日です そんなわけで昨日より、さらに気合いを入れ早朝より、 そば作り、そば詰め、梱包作業をしました。 昨晩から続けての蕎麦作りとなりま […]
2008年12月27日 / 最終更新日時 : 2019年11月6日 とみせん 店長 お店情報 さて・・ いよいよ明日から、年越しそば発送です。 実は１２月からコッソリと挽きぐるみそばがパワーアップしています そば粉のグレードもさらにアップして、 粉の配合は今までも独自でしたが、さらに独創的！？に。 でも、癖が強くなったと […]
