2008年9月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 お店情報 定番ど真ん中のまかないと新しい試み 本日のまかないは、ど真ん中の もりそば っといいましても、お客様にお出ししているのとは 微妙に違います。 半分はバク（お客様用に茹でたそばのあまり）、 半分は茹でたてです。 まあ、良く言えばハーフ＆ハーフ 実際のまかな […]
2008年9月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 その他 本日のまかない 本日のまかない。 名前を付けるとしたら 秋ナス彩りそば汁でサッパリ丼 何故に本日はご飯ものかというとですね・・ 休み前に残ったご飯があるからです 笑 材料は 残ったご飯・ナス・トマト・レタス・豚肉の細切れ（さらにあまった […]
2008年9月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） 本日のまかない 今まで、このブログにありそうでなかった そば屋の日常。 ま・か・な・い 今日からタグをつけて紹介していこうと思います。 っといっても毎日というわけにはいかないと思いますが・・ そんなわけで今日のなかない↓ 名前をつけると […]
2008年9月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 その他 印刷屋 もうかれこれ８年くらいお付き合いのある地元にあるＳ印刷さん。 出前の要は、やはりチラシ（メニュー）です。 まさに出前富泉の歴史はチラシの歴史です。 今までにない、お客様の心にビビッと響くチラシを作るために ない知恵を絞り […]
2008年9月16日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ブロックに右足小指激突事件 その後・・ 先日から痛みが続いていたので、本日病院にいきました。 親指くらいに腫れていた小指ちゃんも、ちょっと落ち着き、 痛みもだいぶ和らいだのですが、痛いものは痛いので。。 ＾＾； で、レントゲン撮影して、先生何やら虫眼鏡を取り出 […]
2008年9月14日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の雑記 骨折！？じゃないとよいけど・・ それは、昨夜の出来事・・ 土曜日 夜の出前もピークを迎えたまさにそのとき 品物をお客様にお届けして、階段を下り、 さて、バイクに乗りこもうとした、まさにその瞬間 いた～～～い！！！ 右足の小指が。。 どうやら何かにぶつけ […]
2008年9月12日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 そばネタ そば屋の風習 そば屋の風習というか、そば屋どうしの風習。 まあ、いろいろとあるのですが、一番？？？ なのが、 出前ですれ違った時の挨拶。 まあこれは、麺類組合に入っているお店特有ですが ＾＾； 修行時代に、そば屋とすれ違ったら挨拶する […]
2008年9月10日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 みんなで、うどん。 今日の賄い＆長女・お婆ちゃんのお昼御飯は、うどんでした。 そば屋としては、かなり珍しいのかも。。 何故かというとですね、気温も考慮に入れずに、 真夏に作る量を作ってしまったから 笑 店長とゆんたんは、もちろんのこと、とて […]
2008年9月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 その他 久しぶりにビビッときた一曲 深夜なんかのＴＶ番組のエンディングで流れていた曲で 久しぶりにビビッときちゃいました ＾＾； Justin Nozuka “After Tonight” メロディーも声も良い ここのところ、天気 […]
2008年9月6日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 また目に・・ 昨年だったか。。 同じことがありました。 出前で配達中に眼の中に異物混入事件。 前回は医者に行くしかないと思った、 混入後２日目の朝にポロリととれました。 確か小さなコンクリート片のようなもの。 そして、今回も虫やまつ毛 […]
