2008年9月19日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 yuntan そばネタ クリームde抹茶そば 先日使った生クリームが残っていたので、 またまた、まだまだ、たっぷりあるじゃが芋と玉ねぎを使って お昼のまかないを作りました。 これまた、にんにくを オリーブオイルで軽く炒め、玉ねぎ・じゃが芋を加え更に炒め、 おおよそ炒 […]
2008年9月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 yuntan そばネタ 抹茶そばでスィーツ！？ いよいよ、未知の世界へ突入です 😎 そばがスィーツになる瞬間がやってきました。 白玉だんごを茹でまして、 生クリームをホイップしました。 抹茶そばを茹でて、小豆餡でおしるこを作って盛り付けてみました～ 盛りつけの段 […]
2008年9月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） そば汁を使った賄いレシピ じゃがいもと、玉ねぎを沢山いただいたので それらを使って、昼ごはんを作ってみました。 じゃがいもを約１ｃｍの棒状に切り、水にさらします。 じゃがいもを水切りし、熱して油をしいたフライパンで炒めます。 おろしにんにくを加え […]
2008年6月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋定番 力そばレシピ おもちちモチモチ～ な、 超簡単なそば屋メニュー。 力そば 調理時間１０分 材料 分量 そば １５０ｇ こだわりの汁 １８０ｃｃ 餅 ２個 出汁パック １袋（約４人分） 干ししいたけ １個 海苔 １枚 青味（三つ葉） 少 […]
2008年5月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋定番 とり南蛮そばレシピ 鶏肉の旨みと、かつお節の出汁がマッチして美味 超簡単なそば屋メニュー。 とり南蛮そば 調理時間７分 材料 分量 そば １５０ｇ 鶏肉 ６切れ 長ネギ ５切れ 出汁パック １袋（4人分とれます） とり南蛮そばのレシピ（写真 […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 第１回そば屋の味レシピコンテスト概要・受賞作品 第１回そば屋の味レシピコンテスト（こだわりの汁）概要 2008年01月31日（木）～2008年03月31日（月）まで募集を行っていた 「 そば汁を使った料理コンテスト 」にたくさんのご応募ありがとうございます。 ご応募い […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト こだわりの和風煮卵 – 第１回コンテスト作品 – こだわりの和風煮卵 投稿者名が～君様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 100ｃｃ 砂糖 小さじ2 卵 4個 こだわりの和風煮卵のレシピ ① 卵を半熟程度になるように、水から12分ぐらいゆでる。 ② 鍋に、こだわりの汁 […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 甘辛かきもち – 第１回コンテスト作品 – 甘辛かきもち 投稿者名とも様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 大さじ２ 砂糖 大さじ２ かきもち １０枚 甘辛かきもちのレシピ ① こだわりの汁と砂糖を鍋に入れ、少しとろみが付くまで熱する ② かきもちを１６０℃のト […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 家の奥様も絶賛!! あっさり味の和風焼きそば – 第１回コンテスト作品 – 第１回コンテスト 富泉賞受賞作品 家の奥様も絶賛!! あっさり味の和風焼きそば 投稿者名が～君様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 70ｇ 塩コショウ 適量 顆粒だし 小さじ２ ごま油 適量 焼きそば ２袋 人参 1/ […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト たけのこご飯 – 第１回コンテスト作品 – たけのこご飯 投稿者名つのさん様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 50cc 米 3合 たけのこ水煮 200g たけのこご飯のレシピ １．たけのこの水煮は薄切りにする ２．米を磨ぎ、通常の分量より50cc少ない水を入れ […]
