2011年5月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ 富泉オリジナル そば寿司サラダレシピ そば寿司サラダ 投稿者名ゆんたん 材料（１人前） 分量 挽きぐるみそば 80g きゅうり 1/2本 人参 少々 長ネギ 少々 マヨネーズ 適宜 わさび 適宜 そば寿司サラダの作り方 きゅうり・人参はピーラーを使って薄く・ […]
2011年5月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan そば屋の雑記 うっとり癒されて帰ってきました☆ 西武ドームで今日から開催されている 国際バラとガーデニングショウに行ってきました かわいい キレ～ の連呼 お花の女王様だけのことはありました*:.｡☆..｡..(´∀`人) 見ているだけでうっとりし あま～い香りにうっ […]
2011年5月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan クイックメニュー 長芋と鶏肉のクイック煮付けレシピ 長芋と鶏肉のクイック煮付け 投稿者名ゆんたん 材料（1人前）（ 分量 長芋 80g 鶏肉 80g 長葱 1/4本 椎茸 1個 そば汁 180cc 長芋と鶏肉のクイック煮付けの作り方 鶏肉・長芋はゴロゴロと大きめにカット（ […]
2011年5月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan そば屋の雑記 そばの芽収穫(^O^)v 賄いでいただく ▲種蒔きしてから９日後 そばの芽 としてショ―ケースに並んでるものと変わらないくらいに伸びてきました ▲同日夜には更に、芽が伸びていました～ 土も、キッチンペーパーも使っていないので 根っこも綺麗 本日の賄い 手作り […]
2011年4月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan そば屋の雑記 そばの芽栽培しばらく続きますよ～ そばの芽栽培開始から、ちょっと日が経ってしまいました ▲種を蒔いて（水に浸して）から３日後 ちらほらと芽（根）が出てきました＼(^o^)／ ▲４日後には大部分の種が発芽してました。 根っこの伸び率凄し・・ ▲５日後 葉っ […]
2011年4月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan そば屋の雑記 そばの芽栽培再び 以前芳しくなかったそばの芽栽培 今回は春 草木が一番活発に動き出すこの時期ならうまく育つのでは。。 そう思って再挑戦です。 袋には容器の底にスポンジやキッチンペーパーを敷き とあるのですが、とあるブロガーさんが 豆腐の保 […]
2011年4月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan そば屋の雑記 我が家で花見！？ 今年の２月 なんと、我が家にしだれ桜をお迎えしちゃいました（笑） 桜を育てるのは結構難しいらしいです。 実は、しだれ桃を購入する予定でしたが 思った色がなく・・・ 桜なら家で花見が出来るんじゃないの～ との安易な考えで、 […]
2011年3月26日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 とみせん 店長 そば屋の雑記 小さなそば屋として出来ること 震災、計画停電、買い占め、ガソリンをはじめとする 様々な物資の不足と、ここ２週間ほど、 本当に劇的に、そば屋としての環境が変化しました。 震災復興に向けて、小さいながらも一商店の店主として何か出来ないか？ そして、このま […]
2011年3月12日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan そば屋の雑記 地震は怖かったです 昨日の地震はかなり怖かったです。 洗い場の水が溢れていたり、天ぷら油や釜のお湯 天丼の汁が溢れたりしただけで 特に被害がなかったのは安心しました。 家族も全員無事でしたし、建物も店も無事でした。 ですがまだ余震があり安心 […]
2011年2月21日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば屋の妙義 薬味切り 動画 今日は動画を撮影してみました。 蕎麦を作っているところと思ったのですが、 作業的にどうしても公開できない部分がありましたので、 あまり皆さんが知らない、そば屋の妙技を公開してみました 笑 上記の再生が映らない場合はこちら […]
