そば汁でラーメン!?レシピ

そば汁ベースのあっさりしたラーメンです。
そば屋のラーメンって意外と人気かも・・!?

そば汁でラーメン!?

調理時間10分
材料 分量
生ラーメン 1人前
こだわりの汁 180cc
豚バラ肉 50g
もやし 少々
生にんにく 小さじ1杯
胡椒 少々
中華スープ 小さじ1杯
出汁パック 1袋

そば汁でラーメン!?のレシピ

ラーメンの汁を作ります
出汁パックでの汁のとり方を参考に汁を作ります。
(出汁パックの使い方では、3人前のレシピになっています)
完成した汁は、一旦火を止めてください。

※出汁パックの使い方についてはこちらをご覧ください

熱したフライパンに油は入れず、生にんにくを入れて軽く炒めます
熱したフライパンに油は入れず、
生にんにくを入れて軽く炒めます。
豚バラ肉をフライパンに乗せて、炒めます
次に豚バラ肉をフライパンに乗せて、炒めます。
豚バラ肉の上に胡椒を多めに、ふりかけます
豚バラ肉の上に胡椒を多めに、ふりかけます。
豚バラ肉は片面が焼けたら、裏面も軽く火を通してください。
汁を作ります
火が通ってきたら一番最初に出汁パックと、
こだわりの汁で作った汁を50cc程度フライパンに入れ、
中華スープを加えます。
火が通り、少しブクブクとしてきたら火を止めて、
豚バラ肉を皿などに取り分けておきます。
フライパンに汁が残ります
フライパンに汁が残ります。
残った汁を、最初に出汁パックとこだわりの汁で
作っておいた鍋にあけて、温めます。
これで、ラーメンの汁は完成です。
茹で上がったラーメンの麺に、完成した汁をかけ
豚バラ肉をのせれば出来上がり♪
T’s Point
出来れば上の汁を作る工程と同時に、ラーメンの麺も茹でておくとベストです。
(ラーメンの茹で方は、それぞれ買われた麺でも湯で時間などが異なりますので、
ラーメンの麺に添えつけの袋などをご参考に茹でてください)


posted by そば富泉

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