2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 大根とぶた冷しゃぶのサラダ – 第１回コンテスト作品 – 大根とぶた冷しゃぶのサラダ 投稿者名つのさん様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 75cc 芝麻醤 大匙1杯 酢 大匙1杯 大根 10cm 豚もも肉の薄切り 250g 大根とぶた冷しゃぶののサラダレシピ １．大根は皮を […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト きらきら”つゆゼリー”サラダ – 第１回コンテスト作品 – 第１回コンテスト 富泉賞受賞作品 きらきら”つゆゼリー”サラダ 投稿者名ことこと様 材料 分量 ゼリー そば汁 360cc 水 250cc 粉寒天 2ｇ ゼラチン 1ｇ サラダ 今回は… 水菜 1/2束 大根 5cm ゆ […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 茶碗蒸し – 第１回コンテスト作品 – 茶碗蒸し 投稿者名つのさん様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 55cc 水 150cc 卵 3個 鳥もも肉 100g 干し椎茸 2枚 かまぼこ 3cm 三つ葉 適量 茶碗蒸しのレシピ １．鳥もも肉は小さめの一口大に切 […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 春のこだわり汁ワンタン – 第１回コンテスト作品 – 第１回コンテスト 富泉賞受賞作品 春のこだわり汁ワンタン 投稿者名なばな様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 400cc 水 400cc 菜の花 1/2束 汁に浮かべる筍 8切れ おろし生姜 ひとかけ半 ワンタンの材料 […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 豚ひき肉のそぼろ – 第１回コンテスト作品 – 豚ひき肉のそぼろ 投稿者名つのさん様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 100cc 水 300cc 砂糖 大さじ2杯 豚ひき肉 300g 生姜 1/4片 卵 １個 豚ひき肉のそぼろのレシピ １．300ccのお湯に豚挽き […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト タラコのつけ麺風冷製パスタ – 第１回コンテスト作品 – 第１回コンテスト 最優秀賞受賞作品 タラコのつけ麺風冷製パスタ 投稿者名とも様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 150ｃｃ こんぶ茶 小さじ1 ワサビ 適量 塩コショウ 適量 ごま油 適量 タラコ ３つ しそ 5枚 […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 出がらし鰹節のふりかけ – 第１回コンテスト作品 – 出がらし鰹節のふりかけ 投稿者名つのさん様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 80cc 味醂 20cc 出がらし鰹節 適量 白ゴマ 適量 出がらし鰹節のふりかけのレシピ ① こだわりの汁（そば汁）と味醂を鍋に入れ半量に […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ほうれん草とチキンの和風パスタ – 第１回コンテスト作品 – ほうれん草とチキンの和風パスタ 投稿者名が～君様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 250ｇ ほうれん草 2束 鶏もも肉 1/4 しめじ 10ｇ バター 適量 塩コショウ 適量 顆粒だし 100ｇ パスタのゆで汁 ほう […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト イカの明太あんかけ煮 – 第１回コンテスト作品 – イカの明太あんかけ煮 投稿者名なばな様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 150cc 水 50～70cc 酒 大さじ2 イカ 一杯 水菜 一束 明太子（出来れば薄塩のもの） 40グラム 水とき片栗 少々 イカの明太あん […]
2008年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト めん汁で酢豚？？ – 第１回コンテスト作品 – めん汁で酢豚？？ 投稿者名とも様 材料 分量 Ａ 小麦粉 適量 水 適量 塩コショウ 適量 豚もも肉ブロック 100ｇ 人参 １本 玉ねぎ １/２個 絹さや １５個 Ｂ こだわりの汁（そば汁） 大さじ２ オイスターソース […]
