2008年11月19日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 超定番のまかない まかないで一番良く食べるのは、そば・うどんですが、 実はその次に良く食べるまかないがコレ↓ そば屋ならずとも、飲食店では結構ポピュラーかも ＾＾； そば屋に修行に入る前に勤めていたレストランでもダントツでした 何故にカ […]
2008年11月18日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 簡単に中華 冷蔵庫にある材料で、今日のまかないは中華丼を作りました。 二番出汁とそば汁で、簡単にできちゃいます。 鶏肉は、下味ににんにくをまぶし、片栗粉を絡ませてから 火を入れたので、ふわふわに仕上がりました～♪ ラー油を仕上げに、 […]
2008年11月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 最近のネットで面白いと思った話 ユーチューブは比較的画質悪～ですが、 ひと手間で高画質に返信の凄技～ 閲覧する動画のURLの末尾に「 &fmt=22 」とたすだけ。 かなり高画質になります。 って、お使いのパソコンの環境にも依存するようですが […]
2008年11月16日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 噂の・・・ 先日テレビを見ていて 何気なく 食べたいね～ って言ったら 日曜日食べに行こうか！！ ってなって。。。 ドド～～ン！！ ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!! 噂のアキバーガーを 食べてきました。 高さが３０ｃｍくらいあって […]
2008年11月12日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 yuntan そば屋の雑記 行ってきました(+_+) 前歯がぐらぐらしてきたので、歯医者さんに行ってきました。 歯医者には久しぶりに行きました。 ❗ 重い腰をあげたからには、全て治療してもらおうと思ってますが・・・ 次回予約は、金曜日。 多分、下の親知らずが出てきているので […]
2008年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 その他 調理師協会の会費 調理師協会というものがあるのですが、 年に一度、講習会（行かなくても修了証もらえる 笑） という名のもと、会費を徴収されます。 ここ数年、麺類組合の川口支部でも、 その会費を払う払わないで物議をかもしていたわけです。 で […]
2008年11月10日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 yuntan そば屋の雑記 今のうちに・・・ 毎年、この時期 そば屋富泉では大掃除。。 と言いますか、小掃除で大忙しです。 １２月に入ると、絶対的に掃除をしていられないので 今から少しずつ、日頃出来ない場所の掃除を ちょっと空いた３０分でも・・・ やっています。 ３ […]
2008年11月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 親父は静かに語る 本日のお休みはなんとも静かなお休みでした。 まあ、合間にちょこちょことやることはありましたが、 そんな穏やかな日曜日。 突然、長男が 「 お父さん、話があるんだけど・・ 😐 」 まあ、話の内容は割愛しますが、 切々と […]
2008年11月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan そば屋の雑記 年末に向けて 少しずつ、年末の準備開始です。 細かなもの（箱・段ボール・パック・袋・プチプチ等々）のチェックは 今からやらないと間に合いません。 そして、こんなものも・・・ あまり来てほしくないもの 税務署から送られてきました。 フー […]
2008年11月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan そば屋の雑記 「そば」つながり？？ これも「そば」なんです！ そば、と言っても多分食べられません・・・ 花の名前が「ヒメツルソバ」 最近花の話を頻繁にしている私のせいで（笑） しかも、ヒメツルソバが可愛くていいよね～ なんて言っているものだから、 とうとう […]
