2011年6月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 日本古来の良いもの 店で使っている手拭きタオル、器を拭いているタオルは、毎回 手洗いしているのですが、今日はお天気が良かったので、乾きが早かったです～ 通販そば富泉で、いつもお世話になっている、Ｅストアーさんからいただいた 日本手ぬぐいを、 […]
2011年6月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば汁で作る和風鶏の唐揚げ 富泉のまかないで唐揚げを食べる時に良く作るレシピです。 通常、鶏の唐揚げを作るときはお醤油を使いますが、 漬け時間によってしょっぱいこととかもあったりするんですよねぇ ですが、そば汁だと、じっくり漬け込んでも大丈夫です！ […]
2011年6月5日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan クイックメニュー おやつにピッタリな、そば汁ポテ照り 主食というよりは、お子さんのおやつとか、お茶の時間のおともにピッタリな一品です。 レシピはもの凄く簡単で、5mくらいの輪切りにしたじゃが芋を フライパンでそば汁と一緒に煮焼きするだけです。 お好みで、甘めが好きな方はお砂 […]
2011年6月5日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan そば屋の雑記 父の日は蕎麦で 父の日に蕎麦を贈られる方が年々増えてきていること 本当に嬉しく思います。 ひと昔前までは。。 少なくとも私が子供の頃は、母の日は定着してましたが 父の日があることは知りませんでした。 いつからか、６月の第三日曜日は父の日 […]
2011年6月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan お店情報 ダッタン茶そば乾麺試行錯誤中 朝から、ジワリジワリと熱を蓄え始める梅雨の晴れ間・・・ 予報通り暑くなってきましたね～ 今日は、ダッタン茶そば乾麺の試作の日です。 お昼の営業を終わらせ、急いで現場へ向かいました。 一日の内で一番気温の高くなる３時頃でし […]
2011年6月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 かわいい見学会 本日 「 ぼくらの町 大はっけん 」 という、小学校2年生の生活科の授業の一環で そばとみせんに、総勢２４名の子供さんが見学に来てくれました。 ４人１グループで６グループ!! グループ毎の見学ということで、 毎回店に入 […]
2011年6月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかない – そば汁でサッパリ丼 本日のまかないは、ご飯が余ってしまったのと、 ちょっとだけ暑さが復活しましたので、サッパリといただける丼にしました。 なんと名前を付けて良いのかわからないので、 そのまんま、そば汁でサッパリ丼とでも言うのでしょうか ＾＾ […]
2011年6月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan そば屋の雑記 成長してるんだなぁ～♪ 娘二人に、週に一回ずつ交代で晩ご飯を作る という課題を昨年暮れ位に出しました。 料理は回数を重ねて上手になっていくものですし 自分でやってみないと、中々上達しませんしね。 調味料の加減や、火加減、水加減その他もろもろ レ […]
2011年6月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば汁を使ったレシピ おつまみ肉じゃが おつまみ肉じゃが 投稿者名とみせん店長 材料 分量 じゃが芋 中4個 豚小間肉 100g ししとう 5個 そば汁 120cc にんにく 少々 鷹の爪 お好みで おつまみ肉じゃがの作り方 じゃがいもを約１ｃｍの棒状に切り、 […]
2011年6月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan お店情報 かも南蛮それとも鴨汁せいろ。。たぬきそばそれとも冷やしたぬきそば？ ６月の送料無料セットは 温かい【タヌキそば】としてお召し上がりいただいてもよいですし！！ 暑い日には、【冷やしタヌキそば】としてツルツルっと お召し上がりいただいてもまた。。 かも南蛮のセットも、温かいかも南蛮としてお楽 […]
