2009年5月27日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 とみせん 店長 そば屋の雑記 最近増えてきたもの・面白いと思ったもの 最近出前に出ていて、とても目につくものがあります。 一般家庭ではなく、会社関係にとても急増中～ さて、なんでしょ？？ それは、手洗い用の消毒液です。 少し大きな会社になると必ず入口においてあり、 外から戻ったひとは必ず手 […]
2009年5月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月22日 とみせん 店長 お店情報 冷やし・・・・蕎麦 ４月から、出前の方では冷やしものはじめてましたが、 ここ最近、洗い物をやっていると、いつのまにやら 冷やし物の器が多くなってきていることに気が付きました。 写真は一味たぬきを使った冷やし蕎麦ですが、 出前では提供していま […]
2009年5月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月23日 とみせん 店長 そばネタ 温かいそば・うどんの変化球 たぬき・きつね・肉南蛮などの温かいそば・うどんを食べる時、 いつもの味に、ちょっと飽きてしまった～ っていうときの、 超簡単な変化球レシピ 店長バージョンを紹介します。 本当にとってもシンプルですよ 温かい種ものを食べ […]
2009年5月23日 / 最終更新日時 : 2019年10月27日 とみせん 店長 そば屋の雑記 事業所のごみ処理って・・ 一般家庭のゴミ処理は粗大ゴミなんかをのぞけば、 無料で処理しれくれるのが一般的なのですが、 事業所（店舗・飲食店など）のゴミ収集は有料なんですよ ＾＾； これっていつからそうなったんでしょうね・・ 私の修業時代は確かそん […]
2009年5月22日 / 最終更新日時 : 2019年10月27日 yuntan そば屋の雑記 豚インフルとうとう 中３の息子は、６月はじめから 修学旅行があります。 世間を騒がせている、豚インフルエンザ が元で、コース変更を余儀なくされたみたいです。 当初、京都 奈良 大阪だったと思うのですが 白川郷 金沢方面に変更。。。 経済には […]
2009年5月21日 / 最終更新日時 : 2019年10月27日 とみせん 店長 その他 豚インフル・・＋になるか－になるか ついに関東地方にもきてしまった豚インフル。 ちょっと不謹慎ではありますが、商売にも影響あることは間違いないでしょう。 いろいろなイベントごとが中止になったり延期になったり、 長男の修学旅行もどうなることやら。 中止になれ […]
2009年5月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月23日 とみせん 店長 お店情報 ありがたいご要望が・・ 今年に入ってから、とてもありがたいご要望が増えています。 それは、パンフレット。 ↑これは６年前くらいに作った出前用のパンフレット （１２ページもあるので、もはやチラシではないですね ） 富泉はもともと出前専門のそば屋 […]
2009年5月19日 / 最終更新日時 : 2025年3月23日 とみせん 店長 そば屋の雑記 こんなアイデアがあるなんて・・ ちょっと面白いアイデア商品を目にしましたので紹介します↓ これは何かと言うとですね、 出産祝いのお返しの品なんですよ！ 誕生時の体重分のお米が入っていて、 名前と生年月日もきちんと印字されています 初めて目にしましたの […]
2009年5月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月27日 yuntan そば屋の雑記 今更ですが お魚の旬はよく言いますが お肉の旬って考えた事が無かったです。 牛肉も豚肉も鶏肉も 今では、野生のものはほとんど出回ってない、 と言っても過言ではないと思うのです。 牛肉の旬を、熟成させて～ って言うのはあるみたいですが […]
2009年5月17日 / 最終更新日時 : 2019年10月27日 とみせん 店長 そばネタ あなたの好きなそばは？ アンケートは・・ 先日の日記でも触れました、あなたの好きなそばは？アンケート。 投票いただいている方、ありがとうございます。 さて、ぼちぼちと投票数も増えておりますが、 今更のように、気がついてしまいました。 それは・・・・ 項目に出てい […]
