2009年3月31日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan お店情報 １００匹目の猿・・・？ 面白いものです。 前にも日記に書いたかもしれませんが 不思議だなぁ、ということが度々生じます。 通販でも、出前でも ご注文って、一気に集中するんです～ 出前で言うと、 同じ商品が続けて出まくったり。。。 何日か前は、天ぷ […]
2009年3月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月23日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そばとうどんを同時に食べると・・ 本日のまかないは、出前で使ったそば・うどんが余ったので、 忙しさにかまけて、ひとつの丼ぶりに両方入れ、 そば汁をかけて、薬味のみで食べました。 たしか以前もやったことありますけど・・ やっぱり別々に食べた方が美味しいです […]
2009年3月29日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 休日 こちら関東では、桜の花もほぼ満開となってきてます。 ここのところの、寒の戻りで桜花の持ちがよいのではないでしょうか。 反対に、お花見は寒くてもう少し先送り・・・かなぁ 今日は、予定がなかったので のんびり過ごしました。 […]
2009年3月27日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 ある意味エコ もしかして、そうされている方いらっしゃるかも・・・しれませんが、 天ぷらを揚げた後の、油がべったりの鍋！ 油を落とすのが大変だったりしますよね。 まずは、キッチンペーパーでふき取ったりされると思います。 それでも、油って […]
2009年3月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 出前に出ていると・・ この季節、出前で走っていると、ついつい目を奪われてしまうものがあります。 ピンク色で、と～ても綺麗ななんですよ。 そう、桜ですね。 去年の今頃、そば屋の組合で、あるそば屋さんが あんまり綺麗なので見とれて、自爆事故起しち […]
2009年3月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 仕事に行く前に、ちょっとひと息 春真っ盛り♪ 秋に種蒔きした、ビオラとローダンセが花を咲かせてくれました。 ビオラは、何色が咲くのか、全く不明でしたが ２・３日前にベランダを覗いてみると、咲いていました。 紫と黄色のツートンカラーのようです(^o^)/ […]
2009年3月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 定額給付金 来ましたよー 定額給付金の申請書 家族５人だと、少しまとまったお金になりますが それでも、無駄使い出来るほどの金額ではないので。。。 世間では、麻生さんやっぱりいい人～ なんて声もあるみたいですが、 元々は、私たちが汗水 […]
2009年3月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 葱の困ったこと 葱にとっては、ごくごく自然なことなんでしょうが この時期の葱には、ちょっと迷惑します。 この葱の様に、緑の方に出来ている葱坊主（葱坊主の手前かな。。） は、まだいいのですが（使わなければいいので） この葱の様にいきなり、 […]
2009年3月19日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 好みも遺伝？似ているだけ？ 高校に通っている次女 先週くらいから、学校はお昼で終了 お昼御飯を食べに、お店に帰ってきます。 カレーライスが大好きで お店でもよく食べています。 帰ってきた時、丁度カレーが出来上がったとろこ・・・ お腹を空かせて帰って […]
2009年3月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） かき玉を作る際 かき玉そば（かき玉うどん）を作る際 片栗粉でトロミを付けてから、卵を回し入れますが 意外に綺麗に出来ないものです。 この時、卵をきれいに仕上げる方法を・・・ 通常は、卵を溶き、少しずつ鍋に回し入れますが 卵を溶く際にひと […]
