2011年6月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 暑い！！こんな日は冷やしそばに限るぅ～ 先日は、 暑いから！！ っと、「 せいろそば 」でいただきましたが 気温が３０℃を越すと、「 せいろそば 」よりも 「 冷やしそば 」で食べたくなります（笑） 分かりやすく例えるならば 夏に食べたくなるアイスクリームが […]
2011年6月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 本日のまかない 夏を思わせる暑さでしたね～ 明日は、一年で１番日が長い夏至 もう夏ですね♪ 暑かったので「せいろ」にいていただきました。 こんな日は、豚肉のビタミンB１を摂ってバテ防止 せいろでいただくと、温かいそばを食べる時より 量を […]
2011年6月16日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たぬきそばにチョイ足し その１【 ソース 】 本日のまかないは、昼間の出前で茹でた蕎麦がちょっと余ってしまったので、 それを利用してチョイ足ししてみました。 今回はたぬきそばにソースをチョイ足し～ なんじゃそれ～？？ っと思われる方がほとんどかなと思いますが ＾＾； […]
2011年6月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 とみせん 店長 そば屋の雑記 棒々鶏サラダ～そば汁仕立て～ 今日はちょっと蒸し暑かったのでサッパリと食べられるまかないにしました。 写真の隅っこに写っている唐揚げはオマケです 笑 レシピは至ってシンプルで、鶏の胸肉を茹でて氷水で冷やして手でほぐします。 きゅうりは太千切りで。 ド […]
2011年6月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 本日のまかないに。。 出前そば富泉での新商品を作ろうと、色々考えているのですが 店長曰く カツ丼と、カレー南蛮が人気があるから そこに力を入れてみよう！！ で、 ▲一品もの。。。 そば屋ならでは(^-^)b を考えたら、カツの中に蕎麦を入れち […]
2011年6月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば汁で作る和風鶏の唐揚げ 富泉のまかないで唐揚げを食べる時に良く作るレシピです。 通常、鶏の唐揚げを作るときはお醤油を使いますが、 漬け時間によってしょっぱいこととかもあったりするんですよねぇ ですが、そば汁だと、じっくり漬け込んでも大丈夫です！ […]
2011年6月5日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan クイックメニュー おやつにピッタリな、そば汁ポテ照り 主食というよりは、お子さんのおやつとか、お茶の時間のおともにピッタリな一品です。 レシピはもの凄く簡単で、5mくらいの輪切りにしたじゃが芋を フライパンでそば汁と一緒に煮焼きするだけです。 お好みで、甘めが好きな方はお砂 […]
2011年6月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかない – そば汁でサッパリ丼 本日のまかないは、ご飯が余ってしまったのと、 ちょっとだけ暑さが復活しましたので、サッパリといただける丼にしました。 なんと名前を付けて良いのかわからないので、 そのまんま、そば汁でサッパリ丼とでも言うのでしょうか ＾＾ […]
2011年6月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば汁を使ったレシピ おつまみ肉じゃが おつまみ肉じゃが 投稿者名とみせん店長 材料 分量 じゃが芋 中4個 豚小間肉 100g ししとう 5個 そば汁 120cc にんにく 少々 鷹の爪 お好みで おつまみ肉じゃがの作り方 じゃがいもを約１ｃｍの棒状に切り、 […]
2011年6月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 赤シソ南蛮唐揚げ 以前にゆんたんの実家から送っていただいた、赤シソジュースを使って 何か作ろうと思いまして以前作ったレシピです。 赤シソジュースに、そば汁を入れて玉ねぎのスライスを加え漬けておきます。 南蛮漬けにするときの唐揚げは片栗粉を […]
