※鴨南蛮そばにつきましては年内ご予約で一杯となりました。
販売再開は新年の営業日からとなります。

ダッタン茶そば

そば屋富泉オリジナルの独自開発そばです

韃靼そばに含まれるルチンの効果がＴＶで取り上げられるにつれ
「富泉にも生の韃靼そばを！」のご要望が多くなりました。
チャレンジャー富泉としても色々トライしましたが、ある理由のために発売までには至りませんでした。
その理由とは富泉が「そば屋」だからです。
富泉は健康食品店ではなく「そば屋」ですから、
味を後にして健康のために「そば」を売ることは出来ません。
そばは美味しく食していただいてこそ「そば」です。

苦くないダッタンそば茶を使ったオリジナルのそば

そば屋として、美味しいダッタンそばを作るために

■ どうしたら苦くないものを作れるのか？
最近では韃靼そばも美味しく食べられるように工夫されておりますが「　そば屋　富泉　」としては、味・香り・食感において納得できる範囲ではありません。そば屋には、そば屋としてのこだわりがあります。お客様に美味しく食していただきたいと考え色々と試しましたが、やはり「　そば　」として美味しいということを考えれば違和感があります。そこで原点に帰り、どうすれば美味しく、韃靼そばのルチン（その他の栄養）を多く摂取出来るのかを考え直しました。
■ ダッタンそばはお茶として飲むのが一番美味しい！
	ダッタンそばは、お茶として飲むのが一番美味しいということを素直に受け入れました。つまり、韃靼そば粉を無理矢理そばの麺にするのではなく、韃靼そばの一番美味しい状態でそばに加えるのが自然な形ではないかと。そこで・・・・・

■ 高濃度のダッタンそば茶を練り込みました

韃靼そばをお茶にしてルチンを取り出し、そばの中に
お茶として練りこんで、ルチンをそばの中に閉じ込めました。

出来た製品は「　そば屋　富泉　」としても、
お客様にご提供させて頂ける内容であることを確信出来ました。

あとは、味・香り・食感・栄養のバランスを考え、
最適な状態を見つけ出し商品化にこぎつけました。

富泉オリジナルダッタン茶そばには、通常お茶として使う場合の
約１５倍の韃靼そば茶を使い、高濃度のお茶を抽出します。
この濃度の高いそば茶を、そばを作る際の水変わりに使用します。

ダッタン茶そばは富泉がルチンを美味しく摂取していただきたいと考えたオリジナルのそばですから、

「　いつものそばでさらに栄養を！　」とお考えの方や、

「　栄養は豊富そうだけど本当に美味しいの？　」とお考えの方は、是非一度、お試し下さい。

いつものそばと同じように違和感なく、美味しく食していただけると確信しております。
美味しく食していただいてこそ「　そば　」です。

お客様からいただきました嬉しいお声

おすすめ度　★★★★☆	はなコック様
年越しそば用に自宅用と実家用（旦那さん＆私）に注文させていただきました。実家の反応もよくとても喜んでいました！ダッタン茶そばはなんとも言えない香ばしさで普通の蕎麦とは違うな、と納得の美味しさ。蕎麦湯を呑むと身体も心もほっこり癒されましたよ。

おすすめ度　★★★★★

岡山県そば好きT様

ダッタン茶そば食べました。味の方はと言えば、もう少しクセがあるのかと思えば、
いつものそばとほとんど変わりなく美味しかったです。
ざるで食べれば、まず見分けが付かない感じです。
温かいそばで食べたら、ほんのわずかな韃靼そばの味がたまに感じられます。
しかしこれで韃靼そば茶１０杯分の栄養が入っていると思うと、
何か体に良さそうな気がしてくるのが不思議です。
やっぱり食べるなら、無理して食べるより、美味しい方が良いですから。
韃靼茶そばとは、コロンブスの卵的な商品ですね。今後とも頑張って下さい

おすすめ度　★★★★★	愛知県とも様
今回初めて注文させて頂きましたが、とっても美味しかったです。麺を茹でようと袋開けたときに　ふわぁ～　っと、良い感じで香ってきました。茹でて食べてみると、これまた口の中に広がる良い風味。また注文したい一品です。

おすすめ度　★★★★★	雅様
独特の風味でとても美味しいです。最近密かに、はまりつつあります(笑)

おすすめ度　★★★★★

ユウアイ様

お蕎麦思ったとおり大変おいしくいただきました。弟の小屋が白馬にありその帰りに食べたおそばが頭の中にあり、ダッタン茶そばはこちらのほうは、なくいつかはそちらのほうに食べに行きたいとおもってましたが、家で食べることができ主人も喜んでいました。また、お願いするとおもいますのでその時はよろしくお願いします。

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ダッタン茶そばについて・商品内容

ダッタン茶そばについて

(1)ダッタンそば粉を使用しておりませんので、独特の苦味やクセはございませんから、
美味しくお召し上がり頂けます。

(2)手作りの生そばですので、トロ～リ濃いそば湯も楽しめます。

(3)温かい麺でもお楽しみ頂きたいので、そば汁は一人前あたりタップリ１８０ｃｃついています。

(4)そば屋富泉オリジナル「出汁パック」で温かい蕎麦も楽しめます。(４人前ごとに１袋です)

(5)生麺ですので消費期限は商品到着後２日以内となりますが、
そば屋として安心・安全なものをクール宅急便でお届けいたします。

(6)お買いものガイドはページ右下にございます。（クリックすると別窓が開きます）

(7)返品についての詳細はこちら

商品内容

ダッタン茶そば（生そば）（１５０ｇ）
こだわりの汁（１８０ｃｃ）
出汁パック（４人前ごとに１袋サービス! １～３人前までは付属しません。別途お買い求め下さい。１袋４０円）
例)４～７人前１袋付属します。８人前～１１人前２袋付属します。
麺の茹で方レシピ

ダッタン茶そばの原材料・消費期限

原材料・消費期限 ※詳細はクリックして下さい


ダッタン茶そばの原材料・消費期限

ダッタン茶そば	原材料
	そば粉・小麦粉・ダッタンそば茶
	消費期限・原材料について
	ダッタン茶そば：商品到着後２日以内（到着後は必ず冷蔵保存でお願いします）ダッタン茶そばの原材料には小麦粉が含まれています。 ※そば粉・小麦粉にアレルギーのある方はお控え下さい。


こだわりの汁（そば汁）の原材料・消費期限

こだわりの汁（そば汁）	原材料
	醤油・みりん・砂糖・鰹節類
	消費期限・原材料について
	こだわりの汁：商品到着後14日以内（ただし未開封の状態。開封後は2日以内にお召し上がり下さい。到着後は必ず冷蔵保存でお願いします）長期保存をご希望される場合は、到着後、冷凍庫にて保存してください。冷凍保存で１ヶ月保存できます。ご使用になる場合は、解凍してからどうぞ。こだわりの汁（そば汁）の原材料には大豆が含まれています。 ※大豆にアレルギーのある方はお控え下さい。

富泉の梱包について

ギフトについて

こちらのページの商品はご自宅用となりますので
熨斗、ラッピング等には対応しておりません。
ご贈答には専用のギフトセットをご用意してございます。
ご贈答セット各種は、和風貼り箱またはギフトボックスを
風呂敷（不織布）で包みましたパッケージ価格になっております。
>>ご贈答セット各種のお求めはこちらからどうぞ

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※ 表示価格は1人前です、ご購入は4人前よりお願い致します。 ※

サービスでお付けしておりました出汁パックは　４人前ごとに１袋となりました。
３人前以下のご注文では付属いたしませんので、ご入用のお客様は
別途お買い求めをお願いします。(１袋４０円)
※温かい麺や冷やし物を作る際の目安は１袋あたり４人前です。もり蕎麦の場合は不要です。
※出汁パックが無くても十分美味しくいただけますが
　ご利用いただくとより一層、出汁のきいた状態でお召し上がりいただけます。
例)１～３人前付属しません。４～７人前１袋付属します。８人前～１１人前　２袋付属します。