2011年5月23日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan そば屋の雑記 じわりじわり上がる 今年は色んな物が値上がりしています。 電気代 ガス代 ガソリン代 砂糖 小麦粉 そば粉 小麦粉の値上げに伴って、パンやうどん そば屋で欠かせない“鴨肉“も昨年冬から高騰 豚肉 鶏肉 卵 そば富泉で使っているもので、今思い […]
2011年5月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば汁を使ったレシピ そば汁を使って肉じゃが 本日のまかないは、 富泉オススメ 『 こだわりの汁 』 で出来る簡単レシピ 家庭の味定番の、肉じゃがです＼(^▽^)／ そば汁を使って肉じゃが 投稿者名ゆんたん 材料 分量 牛肉 300g じゃが芋 600g 人参 1/ […]
2011年5月22日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan そば屋の雑記 節電中 昨日今日は気温が上昇してきて、真夏を思わせる陽気になってきてますね。 昨日場所によっては３２℃くらいあったみたいですが・・・ まだエアコンは付けなくてもいける感じです。 我が家は結構節電してますよ。 オフィスや店舗等はし […]
2011年5月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 捻り出して 毎日のお昼ご飯、なかなか食べたいものが見つかりませんσ(^^;) 野菜等の買い出しは店長担当で 買ってくるのは、当然ですがお店で使うものばかりなので 尚更思いつきません（笑） 日々なんとか、ひねり出しの創作料理を作ってし […]
2011年5月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan クイックメニュー 本日のまかない ひやっtoとーふ そば汁バージョン 今日は今年に入ってから体感的に一番暑く感じたので、 ちょっと夏らしいまかないにしました。 いかにもそば屋らしいまかないですね ＾＾； 材料はシンプルで、そば汁、豆腐、たぬき（揚げ玉）、薬味ねぎ、七味唐辛子のみです。 材料 […]
2011年5月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 嬉しい置き○○ 出前店を始めてすぐの頃は、 励ましのお手紙や 美味しかったですよ～ 等々のお手紙が、度々出前の回収した台の上に、 器と一緒に置いてあったりしたのですが 流石にお客様もお馴染様になられて、お手紙よりも 直接お声を掛けていた […]
2011年5月14日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan お客さま専用レシピ 富泉オリジナル キムチスタミナ丼レシピ キムチスタミナ丼 投稿者名とみせん店長 材料（１人前） 分量 豚肉 70g キムチ 50g 中華出汁の素 適宜 キムチの素 おおさじ1 長ネギ 4切れ 片栗粉 小さじ1 そば汁 90cc 出汁 90cc ご飯 250g […]
2011年5月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan そば屋の雑記 うっとり癒されて帰ってきました☆ 西武ドームで今日から開催されている 国際バラとガーデニングショウに行ってきました かわいい キレ～ の連呼 お花の女王様だけのことはありました*:.｡☆..｡..(´∀`人) 見ているだけでうっとりし あま～い香りにうっ […]
2011年5月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan クイックメニュー 長芋と鶏肉のクイック煮付けレシピ 長芋と鶏肉のクイック煮付け 投稿者名ゆんたん 材料（1人前）（ 分量 長芋 80g 鶏肉 80g 長葱 1/4本 椎茸 1個 そば汁 180cc 長芋と鶏肉のクイック煮付けの作り方 鶏肉・長芋はゴロゴロと大きめにカット（ […]
2011年5月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 yuntan そば屋の雑記 そばの芽収穫(^O^)v 賄いでいただく ▲種蒔きしてから９日後 そばの芽 としてショ―ケースに並んでるものと変わらないくらいに伸びてきました ▲同日夜には更に、芽が伸びていました～ 土も、キッチンペーパーも使っていないので 根っこも綺麗 本日の賄い 手作り […]
