2009年3月27日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 ある意味エコ もしかして、そうされている方いらっしゃるかも・・・しれませんが、 天ぷらを揚げた後の、油がべったりの鍋！ 油を落とすのが大変だったりしますよね。 まずは、キッチンペーパーでふき取ったりされると思います。 それでも、油って […]
2009年3月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 仕事に行く前に、ちょっとひと息 春真っ盛り♪ 秋に種蒔きした、ビオラとローダンセが花を咲かせてくれました。 ビオラは、何色が咲くのか、全く不明でしたが ２・３日前にベランダを覗いてみると、咲いていました。 紫と黄色のツートンカラーのようです(^o^)/ […]
2009年3月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 定額給付金 来ましたよー 定額給付金の申請書 家族５人だと、少しまとまったお金になりますが それでも、無駄使い出来るほどの金額ではないので。。。 世間では、麻生さんやっぱりいい人～ なんて声もあるみたいですが、 元々は、私たちが汗水 […]
2009年3月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 葱の困ったこと 葱にとっては、ごくごく自然なことなんでしょうが この時期の葱には、ちょっと迷惑します。 この葱の様に、緑の方に出来ている葱坊主（葱坊主の手前かな。。） は、まだいいのですが（使わなければいいので） この葱の様にいきなり、 […]
2009年3月19日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 好みも遺伝？似ているだけ？ 高校に通っている次女 先週くらいから、学校はお昼で終了 お昼御飯を食べに、お店に帰ってきます。 カレーライスが大好きで お店でもよく食べています。 帰ってきた時、丁度カレーが出来上がったとろこ・・・ お腹を空かせて帰って […]
2009年3月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） かき玉を作る際 かき玉そば（かき玉うどん）を作る際 片栗粉でトロミを付けてから、卵を回し入れますが 意外に綺麗に出来ないものです。 この時、卵をきれいに仕上げる方法を・・・ 通常は、卵を溶き、少しずつ鍋に回し入れますが 卵を溶く際にひと […]
2009年3月14日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 春風強い 昨日、結構な大口の出前があり 棚が空状態に。 丁度よいので、器を片付ける前に 棚の掃除をし、器の整理もしながら片付けました。 すっきり 😉 風の強い一日でしたねぇ 夕方から、ぐ～んと冷えてきまして よく出たのが↓ 熱々鍋 […]
2009年3月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 ちからモリモリ お昼のまかないは～ お餅を揚げ餅にして、『力そば』でいただきました。 餅、茄子、しし唐は素揚げにして、カニスティックだけ衣を付き。 高校生のいっ時、揚げ餅がちょっとしたブームになった事があったんですが。。。 揚げ餅を食べ […]
2009年3月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 ネットでお買いもの 挽きぐるみ蕎麦の美味しさ向上のため・・・ 最近若干（殆どわからない程度）改良しております。 その為に、有ると便利と思い ネット通販しました。 （ネット通販やっぱり便利～ ホント、ネットショッピングが多くなりました） ミル […]
2009年3月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 もう１０年 次女の、 １０回目のバレエのフェスティバルでした。 フェスティバルは、発表会と違って 約２０教室が集まり、各教室が一曲ずつ披露します。 次女が通っているバレエ教室には、 ３０年選手を筆頭に、ベテランのお姉さん方が沢山いら […]
