2013年1月14日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 娘の成人式は。。 本日は次女の成人式でした。 美容室に行くときには冷たい雨でしたが 支度が終わったころには、大雪となってしまいました。 前日はとても良いお天気で、暖かで穏やかな陽気だったので 殊更今日の大雪が恨めしい感じです。 慣れない着 […]
2012年11月20日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 そばが楽しめな~い そばを楽しもう♪ブログなのに、そばが楽しめない なんて!! それは何故か・・・ はい!それは ずっとずっと目を背けていた、下歯の親知らずを本日抜いてきたからです。 こんな時期に本当は抜きたくなかった~ いやぁ 出来ればず […]
2012年11月12日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 そば屋のカレーうどん 11月10日土曜日放送された嵐にしやがれの中の (嵐にしやがれは結構な確率で視聴しております(笑)) 未知との遭遇しやがれのコーナーで 「カレーうどんは蕎麦屋で食いやがれ」 と、漫画家のうえやまとちさんが、 カレー […]
2012年10月22日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 街の変貌が・・・ 今秋格安チェーン店が近辺に続々とオープンしています。 某牛丼屋さん 某うどん屋さん 某ラーメン屋さん そういえばこの辺であまり見かけなかったなぁ。。 と、思う間もなくあっという間に景色が変わっていきます。 数日前に、久し […]
2012年8月16日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そうめんを久しぶりに食べてみた 本日は久しぶりに、まかないで「 そうめん 」をいただきました。 そば屋ということもありして、なかなか食する機会がないのですが、 母からもらったので ^^; 普通にそば汁だけでとも思ったのですが、 あまりにも寂しかったので […]
2012年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 友達のありがたさ 今日は学生時代の友達が集まっての飲み会 私は、定休日が変わって日曜日仕事となり ここのところ参加出来てないのですが。。 やっぱり友達っていいなぁ ってつくづく思います。 連休の中日の今日 夕方からの出前はボツボツの滑り出 […]
2012年7月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 やっと実践σ(^^;) 気になっていた50℃洗いをやっと試すことができました。 (モニカさんやってみました(笑)) 温度計を色んな店で探せど、捜しあてられずに・・・ 今日やっとゲットしやってみました。 まずは、給湯器から出てくる60℃のお湯を溜 […]
2012年6月23日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 気になっていた 父の日の発送も無事に終えることができ、一段落です。 ここ最近気になっているのが 50℃洗いです。 常識を覆すほどの衝撃の 生野菜を50℃で洗う方法 生肉も50℃で洗うと、お肉が柔らかくなるらしい ただなんといっても、驚く […]
2012年5月26日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 とみせん 店長 そば屋の雑記 新しい?ご提案・・出前編 今日は5月らしい良いお天気でしたので、 出前の方は、少しのんびりしていました ^^; こんなときこそ、新しいアイデアを考え、実践していくチャンスです~! そんなわけで、いろいろと考えてみました。 今では、そば屋の定番とな […]
2012年5月11日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 yuntan そば屋の雑記 カレー南蛮の骨格決定 頭の中で漠然と考えていたものが、少しずつ形になってきました。 今日の試作で、今まで漠然としていた「新しいカレー南蛮作り」でしたが 光明がさした感じ。。 骨格が見えてきました。 そうは言っても完成までには、まだまだ道のりが […]