2011年6月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 本日のまかないに。。 出前そば富泉での新商品を作ろうと、色々考えているのですが 店長曰く カツ丼と、カレー南蛮が人気があるから そこに力を入れてみよう！！ で、 ▲一品もの。。。 そば屋ならでは(^-^)b を考えたら、カツの中に蕎麦を入れち […]
2011年6月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 日本古来の良いもの 店で使っている手拭きタオル、器を拭いているタオルは、毎回 手洗いしているのですが、今日はお天気が良かったので、乾きが早かったです～ 通販そば富泉で、いつもお世話になっている、Ｅストアーさんからいただいた 日本手ぬぐいを、 […]
2011年6月5日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan クイックメニュー おやつにピッタリな、そば汁ポテ照り 主食というよりは、お子さんのおやつとか、お茶の時間のおともにピッタリな一品です。 レシピはもの凄く簡単で、5mくらいの輪切りにしたじゃが芋を フライパンでそば汁と一緒に煮焼きするだけです。 お好みで、甘めが好きな方はお砂 […]
2011年6月5日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan そば屋の雑記 父の日は蕎麦で 父の日に蕎麦を贈られる方が年々増えてきていること 本当に嬉しく思います。 ひと昔前までは。。 少なくとも私が子供の頃は、母の日は定着してましたが 父の日があることは知りませんでした。 いつからか、６月の第三日曜日は父の日 […]
2011年6月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan お店情報 ダッタン茶そば乾麺試行錯誤中 朝から、ジワリジワリと熱を蓄え始める梅雨の晴れ間・・・ 予報通り暑くなってきましたね～ 今日は、ダッタン茶そば乾麺の試作の日です。 お昼の営業を終わらせ、急いで現場へ向かいました。 一日の内で一番気温の高くなる３時頃でし […]
2011年6月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 かわいい見学会 本日 「 ぼくらの町 大はっけん 」 という、小学校2年生の生活科の授業の一環で そばとみせんに、総勢２４名の子供さんが見学に来てくれました。 ４人１グループで６グループ!! グループ毎の見学ということで、 毎回店に入 […]
2011年6月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 yuntan そば屋の雑記 成長してるんだなぁ～♪ 娘二人に、週に一回ずつ交代で晩ご飯を作る という課題を昨年暮れ位に出しました。 料理は回数を重ねて上手になっていくものですし 自分でやってみないと、中々上達しませんしね。 調味料の加減や、火加減、水加減その他もろもろ レ […]
2011年6月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば汁を使ったレシピ おつまみ肉じゃが おつまみ肉じゃが 投稿者名とみせん店長 材料 分量 じゃが芋 中4個 豚小間肉 100g ししとう 5個 そば汁 120cc にんにく 少々 鷹の爪 お好みで おつまみ肉じゃがの作り方 じゃがいもを約１ｃｍの棒状に切り、 […]
2011年6月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan お店情報 かも南蛮それとも鴨汁せいろ。。たぬきそばそれとも冷やしたぬきそば？ ６月の送料無料セットは 温かい【タヌキそば】としてお召し上がりいただいてもよいですし！！ 暑い日には、【冷やしタヌキそば】としてツルツルっと お召し上がりいただいてもまた。。 かも南蛮のセットも、温かいかも南蛮としてお楽 […]
2011年6月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 yuntan そば屋の雑記 赤シソ南蛮唐揚げ 以前にゆんたんの実家から送っていただいた、赤シソジュースを使って 何か作ろうと思いまして以前作ったレシピです。 赤シソジュースに、そば汁を入れて玉ねぎのスライスを加え漬けておきます。 南蛮漬けにするときの唐揚げは片栗粉を […]
