2009年2月6日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 未曾有の・・・みぞゆうの（笑） ここのところ、調子よく 大口のご注文をいただいてまして、 有難い限りです。 そのご注文というは、日曜日にお出ししなくては いけないのですが、 こんなご時世にご利用していただけるんですもの 喜んでお受けしました～♪ なかな […]
2009年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 蕎麦汁の味？ 今日のまかないで、カレー南蛮にニンニクを入れてみました。 ちょっと、ニンニクの量が多かったせいで、 食べた瞬間、ニンニク煎餅の味がしました。 😆 ニンニクを少量にして、試してみないと何とも言えませんが これは、おすすめ出 […]
2009年2月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 一から手作りしてましたね 日曜日の１９：００ 「ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！」で 蕎麦を刈り入れ、石臼で挽いていました。 この石臼は、採石場から切り出した安山岩から ＴＯＫＩＯの皆さんがそれぞれ自分たちの手で、 全て手作りしたという石臼！！すご～い 蕎 […]
2009年1月31日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 cuuter 紙やビニール袋をカットするのに 原始的にカッターナイフでカットしていましたが。。。 ずっと、 学校の先生が使っている、あの ザックリと切れるカッターがあると便利だろうなぁ～ と！ ネットで検索してみました。 最近のカッタ […]
2009年1月29日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 ニュアンス的に 大の茶碗蒸し好きなわたしですが 茶碗蒸しも、お店によって大分味が違いますよね。 中に入っている具材で変わるのはもちろんですが 出汁と塩加減でも違いますねぇ。 家庭でも簡単に作れますが、 どうしても、気に入った味にならない […]
2009年1月23日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 寒暖の差 今日は、最高気温１５℃という予報通り 暖かかったです。 がしかし、夜から朝にかけてまたまた冷え込んでくるらしいです～ なんとも身体に堪えます 😥 前の日に店長も、娘も、お腹の具合がよくなかったみたいです。。 風邪だったの […]
2009年1月17日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 どこもそう！？とは聞くけれど・・・ 一月も半ば過ぎ すっかりお正月ムードは抜けているわけなんですが 我が家の中学2年の長男は、だらけた生活をしているみたいで・・・・ 部活の顧問の先生よりお電話をいただきました。 先日のプチ同窓会でも、 「うちもそうだよ！中 […]
2009年1月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 オムうどん 今日のまかないは 「オムうどん」 なるものを作ってみました 玉ねぎと人参とひき肉をバターで炒め 茹でたうどんを入れ、軽く炒め 皿に盛り たまごをのせるだけ～ にするつもりだったんですが、 あまりに淋しいので とまととオク […]
2009年1月13日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 こんな世の中だから・・・ 【家庭】 中村天風一日一話より～ 人生は笑いで過ごすことである。一家揃って・・・ 特に主人をはじめ家族の外出や帰宅の際は、一層にこにこすることが肝要である。 多少の不満や不平はさらりと捨てて・・・・況や無始無終の宇 […]
2009年1月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 成人式でした 今日は長女の成人式でした。 年末は大活躍してくれた、しっかり者の長女。 月日が経つのは本当に早いものです。 ちなみに富泉夫婦は長女の年にはすでに結婚してました 😳 自分たちは、成人式に行かせてもらえなかったので、 子供 […]
