2009年2月14日 / 最終更新日時 : 2019年10月22日 yuntan そば屋の雑記 チョコもいいけど蕎麦もね☆ 今日は朝からポカポカと暖かく、 日中Ｔシャツ姿で歩いている人もいたようです。 全国的（世界的）にバレンタインデーですね。 気になるのは我が家の息子・・・ 今年はどうなのかなぁ～ ついこの前まで、生意気にも彼女がいたんです […]
2009年2月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan お店情報 そば蜂蜜 疲れたときとか、少し体調が優れない時に これさえあれば！！と、欠かせなくなっているのものがあります。 そば蜂蜜です。 子供の頃から何かにつけて 蜂蜜を舐めれば治るから・・・ って言われた覚えがあります。 特に、口内炎が出 […]
2009年2月10日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 春。。。 毎年のことですが またまたやってきましたねぇ。。。あのシーズン 今年はやってくるのが早いような気がします。 寒いのが嫌いな私は、待ちに待ってる春 花々が咲き乱れる春 何があるわけでは無いけど ウキウキしてくる春 春が来る […]
2009年2月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 時間 風の強い一日でした。。 今日は定休日ですが、いつもと同じように店に来て 出前でいただいた、ご予約の注文を作り お昼にお届けしました。 数が多かったので、私も配達のお手伝いに同行しました。 最近は、数の多い出前はだいぶ少な […]
2009年2月6日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 未曾有の・・・みぞゆうの（笑） ここのところ、調子よく 大口のご注文をいただいてまして、 有難い限りです。 そのご注文というは、日曜日にお出ししなくては いけないのですが、 こんなご時世にご利用していただけるんですもの 喜んでお受けしました～♪ なかな […]
2009年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 蕎麦汁の味？ 今日のまかないで、カレー南蛮にニンニクを入れてみました。 ちょっと、ニンニクの量が多かったせいで、 食べた瞬間、ニンニク煎餅の味がしました。 😆 ニンニクを少量にして、試してみないと何とも言えませんが これは、おすすめ出 […]
2009年2月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 一から手作りしてましたね 日曜日の１９：００ 「ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！」で 蕎麦を刈り入れ、石臼で挽いていました。 この石臼は、採石場から切り出した安山岩から ＴＯＫＩＯの皆さんがそれぞれ自分たちの手で、 全て手作りしたという石臼！！すご～い 蕎 […]
2009年1月31日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 cuuter 紙やビニール袋をカットするのに 原始的にカッターナイフでカットしていましたが。。。 ずっと、 学校の先生が使っている、あの ザックリと切れるカッターがあると便利だろうなぁ～ と！ ネットで検索してみました。 最近のカッタ […]
2009年1月29日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 ニュアンス的に 大の茶碗蒸し好きなわたしですが 茶碗蒸しも、お店によって大分味が違いますよね。 中に入っている具材で変わるのはもちろんですが 出汁と塩加減でも違いますねぇ。 家庭でも簡単に作れますが、 どうしても、気に入った味にならない […]
2009年1月27日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan お店情報 ニュースレター 通販では、“メルマガ”に当たる “ニュースレター”を 出前配達時にお配りしております。 およそ、月に一回発行してますが 今年で何年目になるのかしら ？？ かれこれ５・６年にはなると思います。（定かではありません・汗） こ […]
